頂級牛排與海鮮的曼妙舞臺
永利拉斯維加斯的同名餐廳－永利扒房，現登陸澳門為賓客呈獻經典美式扒房菜餚和上等海鮮，以及令人驚喜難忘的劇院式表演。在傳統的晚餐表演上加添新意，燈光將被調暗，音樂淡出，幕牆打開，上演令賓客目眩神迷的獨特視覺動畫。永利扒房獲《福布斯旅遊指南》評選為五星級餐廳及《黑珍珠餐廳指南》頒授一鑽榮譽。
餐廳與世界各地的頂尖農場及養殖者合作，攜手追求卓越上乘牛肉，帶來令人垂涎的牛扒精選，並在自家熟成工藝之下展現卓越風味。廚師團隊亦與東南亞和太平洋地區的漁民合作，務求為賓客提供最新鮮的海鮮，海鮮被捕獲後數小時內已完成包裝並運送至澳門。
餐廳的酒吧提供澳門最佳的烈酒系列，包括波本威士忌、白蘭地、干邑和雅文邑。酒吧還提供一些在美國最享負盛名和罕有的威士忌，包括Willet和Pappy Van Winkle 酒廠釀製的品種。專業的酒吧服務員會向賓客詳細講解餐廳酒藏，或推介在美國橡木桶陳釀長達五周、自家製作一系列的桶釀雞尾酒。
永利扒房誠邀賓客進入這以西非香脂木及鍍鉻打造，充滿剛陽風格的用餐空間。賓客甫踏入正門便看到以木塊構成，富有時代感的線條裝飾以及配以絲絨軟墊的牆壁。用餐區則被懸掛在包廂及高台座位區的數百顆香檳色水滴型玻璃柔和地輝映著。餐廳內上演的劇院式動畫以夢為主題，並採用三維投影技術播放，為賓客帶來前所未有的用餐體驗。表演完結後，賓客可繼續以輕鬆的心情，透過廣闊的開放式廚房欣賞廚師團隊的廚藝表演。
