花軒連續三年榮獲米芝蓮兩星評級 永利軒中餐廳再度榮獲米芝蓮一星餐廳美譽
澳門，2014 年 10 月 30 日 ─《米芝蓮指南 香港 澳門 2015》指南今天公佈永利澳門的京花 軒及永利軒分別榮獲米芝蓮兩星及一星評鑑。
本年度《米芝蓮指南》於澳門共推選了十一家星級餐廳，在僅兩家榮獲兩星餐廳當中，有一 家位於永利澳門。
永利澳門總裁高哲恆先生表示：「作為全球最優秀的餐廳之一，我們十分高興我們的中餐廳再 次備受肯定，為我們的賓客呈獻最優質的品味及體驗。」
劉國柱大師是永利澳門中菜部的行政總廚，而京花軒是他負責的重點之一。賓客可於京花軒 品嚐到尊貴的正宗清朝譚家菜, 包括譚家菜的精髓 - 精心烹製的上湯。
劉大師曾於多間中國頂級飯店從藝逾四十年，並曾於北京飯店為英國女王、中國前領導人鄧 小平和美國國務卿亨利．基辛格等國際重要人物下廚，在行內享負盛名。他多年來用心傳承 譚家菜、魯菜及川菜的藝術，培養了很多出色的廚師。
永利軒行政總廚陳德光師傅帶領永利軒的廚師團隊，堅持選用來自世界各地最上乘、最時令 的食材入饌，致力以現代手法演繹最精緻的傳統粵菜。如餐廳最受賓客歡迎的雪影燒餐飽便 是一道以時令食材製作，令人一試難忘的美饌。
陳師傅自 2006 年加入永利軒以來事事精益求精，貫徹始終地為客人呈獻傳統創新兼備的粵 菜，讓永利軒中餐廳連續六年取得米芝蓮星級評鑑，成績卓越。
