谭卉囊括五项特别大奖；“泓”日本料理蝉联“中国最佳清酒酒单”； 八间食府荣获最高级别“三杯卓越奖”
2026年10月29日，澳门 — 永利于第十四届“中国年度酒单大奖”再创佳绩，旗下八间参赛食府全数荣获最高级别“三杯卓越奖”，并连同餐厅特别奖项及个人殊荣，一举囊括16项大奖。其中，永利皇宫米其林二星粤菜食府谭卉独揽五项特别大奖；米其林一星“泓”日本料理则连续两年蝉联“年度最佳清酒酒单”；另有两位餐饮团队成员获个人荣誉。是次奖项丰收，不仅印证永利在精致餐饮、专业侍酒和餐酒搭配上的非凡实力，更彰显其对世界级美食美酒体验的不懈追求，以及持续向全球展现澳门“创意城市美食之都”独特魅力的坚定承诺。
八间食府全数荣膺最高评级 彰显全方位餐酒实力
位于永利皇宫的米其林二星粤菜食府谭卉成为本届大奖最瞩目的餐厅之一，一举囊括五项特别大奖，包括“年度最佳葡萄酒酒单大奖——港澳台地区”、“年度最佳澳门地区酒单”、“年度最佳中餐厅酒单”、“年度最佳酒店餐厅酒单”及“年度最佳中国烈酒单”；奖项涵盖葡萄酒、中国烈酒及不同餐饮场景，充分体现餐厅在酒单规划与酒水品类构建上的探索精神和卓越实力。
永利皇宫旗下米其林一星餐厅“泓”日本料理凭借丰富的清酒库藏，酒单囊括日本殿堂级酿酒厂的独家获奖酒款、季节限定及限量版清酒，连续两年蝉联“年度最佳清酒酒单”，彰显永利在不同餐酒场景的深厚功力。
更值得瞩目的是，永利旗下八间食府全数获颁最高级别“三杯卓越奖”。其中，谭卉、永翠宫、“泓”日本料理、永利扒房、“蔚蓝夏日”于“咖啡苑”限定呈献及九鲲蝉联殊荣；鮨泓和永利轩则由去年的“二杯优秀奖”跃升为“三杯卓越奖”。
专业人才双获肯定 彰显餐饮酒水实力
永利澳门及永利皇宫餐酒及饮品营运行政总监黄晓晖凭借对葡萄酒及清酒文化的热忱与专业视野，多年来持续推动永利餐酒项目的发展与创新，获颁“年度杰出餐饮店主/总监/经理——港澳台地区”大奖；谭卉餐厅侍酒师姜海浩则凭专业的侍酒服务荣获“年度杰出侍酒师——港澳台地区”嘉许。这些荣誉印证了永利在餐饮营运管理及专业侍酒服务上的双重积淀，从酒单策划、酒品甄选、场景打磨到体验优化，皆由顶尖团队在台前幕后支撑赋能。
以澳门为舞台 向世界展示中国佳酿
这些屡获殊荣的餐厅及团队背后，是永利持续推动精致餐饮和款客体验发展的战略愿景和创新实践。其中，由永利渡假村旗下高端生活方式品牌“Wynn Signature永利臻典”打造的“永利臻典——中国葡萄酒大赛”自2024年于澳门创办以来，已迅速成长为涵盖葡萄酒教育、交流、评选与推广的世界级平台，切实推动中国葡萄酒产业的全球化发展。
大赛自2025年设立“永利侍酒师甄选”奖项单元，由永利侍酒师团队发挥餐酒搭配的专业眼光及精准策划力，评选出最能凸显各餐厅菜品特色的中国葡萄酒。部分大赛获奖酒款亦纳入餐厅日常酒单，并广泛应用于餐酒搭配、产区晚宴与主题品鉴等多维场景，不断探索和拓展中国葡萄酒在国际餐饮领域的搭配可能，展现其跨越国界、菜系与文化场域的卓越表现力。
近日，“永利臻典——中国葡萄酒大赛”2027年度赛事已正式公布赛程及推广蓝图。永利将继续依托大赛平台以及旗下的星级餐饮阵容和专业侍酒团队，让更多优秀中国葡萄酒走进全球宾客的餐桌，并以美酒美食为媒介，持续向世界展现中国风土的多元魅力及澳门作为世界级美食旅游目的地的独特吸引力。
“年度酒单大奖”（Wine List of the Year Awards）于1993年由Tucker Seabrook公司创办，旨在表彰和奖励为提升酒单质量而投入大量时间、技术与资源的餐厅及侍酒师。而于2012年由国际年度酒单大奖创办者Rob Hirst和中国侍酒师大赛创办者Tommy Lam携手启动了“中国年度酒单大奖”, 多年来发掘和表彰众多杰出的餐饮机构和个人，在中国餐饮和侍酒师行业享有极高声誉和权威性。
如欲品尝各获奖餐厅美馔及美酒搭配，欢迎致电订座热线：(853) 8889 3663（永利皇宫）/ (853) 8986 3663（永利澳门）。
