以澳门风味礼赞国际厨艺盛事
2026年11月4日，澳门 — 由澳门特别行政区政府旅游局承办的“2026 博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛”（Bocuse d’Or Asia-Pacific 2026），于11月1日至2日首度于澳门举行。作为大会接待服务合作伙伴，永利于11月2日晚在永利皇宫宴会厅圆满呈献闭幕派对，为一连两日的精彩角逐画上完美句点。约250位参赛厨师、大赛评审、餐饮业界同仁及国际传媒云集一堂，共同庆祝亚太区厨艺精英的卓越成就。永利亦借此国际烹饪盛事，持续搭建联结澳门与世界的美味桥梁，提升澳门作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”的国际影响力，并呼应澳门建设“世界旅游休闲中心”的定位。
创办于1987年的“博古斯世界烹饪大赛”（Bocuse d’Or）以专业的赛事水平与严谨的竞赛制度著称，素有“烹饪界奥林匹克”的美誉。本届亚太区的选拔赛是大赛继2018年后再度于亚太区举办，亦是澳门首次承办这项全球最具指标性的厨艺盛事。经过一连两天的激烈竞逐，日本、泰国及中国队分别勇夺冠、亚、季军，新西兰及马来西亚队则位列第四及第五名，五支队伍将晋级2027年1月于法国里昂举行的全球总决赛。
本届赛事对永利别具意义，永利澳门行政总厨陈伟强获委任为本届亚太区选拔赛名誉主席，是唯一获此委任的澳门厨师。陈总厨历练于国际酒店及餐饮领域，并于2012年带领永利轩摘下米其林二星。是次委任既是对其厨艺造诣的肯定，亦体现永利多年来在澳门对餐饮人才培育及卓越餐饮体验的持续投入。永利与赛事的连结更早于申办阶段展开——2025年澳门申办“2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛”期间，永利皇宫谭卉行政总厨谭国锋亦为澳门申办提供支持，协力展现澳门多元美食文化及承办国际顶尖厨艺盛事的实力。
闭幕派对冠盖云集。澳门特区政府旅游局代局长程卫东先生、博古斯世界烹饪大赛主席Jérôme Bocuse先生、智奥委会展集团主席Olivier Ginon先生、智奥委会展大中华区总裁Inès Ginon女士，以及永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲女士等嘉宾莅临共襄盛举。陈志玲女士致辞时表示：“衷心感谢澳门特别行政区政府旅游局成功引进‘博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛’。这类国际盛事展现澳门最精彩的一面，并进一步巩固澳门‘世界旅游休闲中心’的定位，永利很荣幸以接待服务合作伙伴的身份助力这一愿景。博古斯世界烹饪大赛汇聚世界各地顶尖厨师，展现卓越厨艺，并启发新一代厨艺人才。永利同样致力培育人才、推动交流，并很荣幸能参与本届赛事在澳门的精彩历程。”
当晚派对以澳门中西交融的饮食文化为灵感，于流光溢彩的鸡尾酒会氛围中，呈献一场汇聚永利顶尖厨艺的味觉盛宴。永利皇宫的谭卉、永翠宫、“泓”日本料理、永利扒房及永利吧，连同永利澳门的永利轩及九鲲，七间星级食府与酒吧团队同场献艺，并特别呈献地道澳葡佳肴，以多元风味展现澳门“创意城市美食之都”的深厚底蕴。
同场亦呈献“2026永利臻典——中国葡萄酒大赛”的获奖佳酿，让来自世界各地的厨师、餐饮业界代表及嘉宾在品味澳门多元饮食文化的同时，领略中国葡萄酒的风土魅力，为这场国际厨艺盛事留下难忘一页。
