汇聚六都力量 推动餐饮文化交流与可持续发展
2025年12月5日，澳门讯 ─ 由澳门顺德工商业联合会主办、永利呈献的「世界美食之都（中国）荟聚濠江二○二五系列活动——中国美食发展交流论坛」昨日（4日）于永利澳门会议厅圆满举行。活动旨在构建餐饮业界交流与合作平台，推动美食文化传承与创新。作为是次活动特别赞助单位，永利皇宫及永利澳门可持续发展事务总监马昊（Guilherme Martins）先生应邀担任主讲嘉宾，与来自成都、顺德、扬州、淮安、潮州及澳门六大「美食之都」的行业代表深入交流，共探餐饮可持续发展之路。
论坛上，马昊先生就「循环经济与餐饮创新」发表专题演讲，深入阐释如何通过「闭环式烹饪创新」推动餐饮业的绿色转型。他并向六都代表分享永利于营运中落实的多项实践，包括数据化原料规划、智能库存管理、人工智能应用及循环经济模式整合，展示企业在提升营运效率及推动环保方面的具体成果。
同日晚上，「世界美食之都（中国）荟聚濠江2025系列活动——名厨献技˙厨艺交流晚会」于永利澳门宴会厅举行。六都名厨联袂呈献极具地方风味的特色佳肴，为宾客带来一场融汇视觉与味觉的飨宴。永利澳门及永利皇宫澳门土生菜厨艺大师顾问黄文龙先生代表永利接受感谢状，体现企业对推动餐饮文化交流的持续投入。
活动筹委会主席叶绍文先生于交流晚会致辞时，感谢澳门特别行政区政府旅游局以及永利的全力支持与指导，以及各参与企业和各地名厨大师的积极配合，使系列活动得以圆满开展。他特别提到，六都名厨大师以精湛技艺呈现的地方特色佳肴，各具风味，为现场宾客展现了一场视觉与味觉交融的飨宴。
自2018年起，永利持续支持「世界美食之都（中国）荟聚濠江」系列活动。该品牌活动汇聚六地名厨与业界精英，有效促进美食之都之间的互动与合作。作为澳门旅游与餐饮业的重要企业，永利将持续发挥澳门中西荟萃的独特优势，积极推动「美食之都」文化的传承、创新与国际交流，并以深化「旅游+美食」融合发展，持续丰富澳门文化旅游内涵，进一步巩固其「世界旅游休闲中心」的国际地位。
